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McDonald's

McDonald's

En la década de 1940, los hermanos Dick y Mac MacDonald tenían un pequeño restaurante para automovilistas. Si antes el menú de la barbacoa consistía en 25 platos, ahora solo quedan 9.

Los clientes ponen algo de la lista para ellos mismos desde el mostrador: hamburguesa, hamburguesa con queso, papas fritas, pasteles, tres tipos de refrescos, leche y café. Esto permitió que la cortadora redujera el precio ya bajo de las hamburguesas de 30 centavos a 15 centavos.

En diciembre de 1948, se inauguró el nuevo restaurante de los hermanos McDonald. Es cierto que tomó un tiempo para su promoción. Pero después de unos años resultó que el espíritu del período de posguerra fue definitivamente capturado. Una pequeña fábrica de hamburguesas obtuvo una ganancia anual de 350 mil dólares. Un enfoque innovador fue capaz de duplicar el número de visitantes. Durante las horas pico, el pequeño mostrador de hamburguesas estaba lleno de hasta 150 visitantes.

American Restaurant Magazine escribió sobre el exitoso método comercial en 1952. Como resultado, los hermanos comenzaron a recibir hasta 10 solicitudes por día pidiendo un secreto. El primer licenciatario fue Neil Fox, quien dirigía un restaurante para automovilistas en Arizona. Los hermanos decidieron que este establecimiento sería la primera experiencia en crear una red completa. Con un techo inclinado y tejas rojas y blancas, con arcos dorados frente a la entrada, fue un ejemplo clásico para la primera ola de restaurantes McDonald's.

Para comenzar el proceso en una nueva ubicación, Dick y Mac se arrastraron por la cancha de tenis y marcaron la estructura de la cocina. Incluso se estudió el movimiento de los empleados al preparar los platos, lo que permitió colocar el equipo de manera más eficiente. La tiza fue arrastrada por la lluvia, los hermanos tuvieron que pintar nuevamente, mejorando el diseño. El restaurante demostró ser muy exitoso, y los hermanos McDonald se convirtieron en los pioneros de la franquicia.

Por mil dólares, ofrecieron a sus licenciatarios la marca McDonald's, una descripción conceptual del sistema de comida rápida. Art Bender, quien fue el primer empleado de los hermanos en su restaurante, fue al restaurante por un par de semanas. Este empleado ayudó a los licenciatarios a hacer el trabajo. En 1954, el nuevo sistema quedó bajo la atención del vendedor ambulante Ray Kroc. Tom ya tenía 52 años. La pensión parecía estar a la vuelta de la esquina.

Sin embargo, Croc pudo fundar la compañía, que hoy se conoce como McDonald's. Era una persona bastante inusual. Abandonó la escuela a los 15 años y fue a la Primera Guerra Mundial. Croc era un soñador que constantemente buscaba nuevos productos para vender. Comenzó con vasos de papel en Chicago, luego había bienes raíces en Florida y terminó en McDonald's en San Bernardino como distribuidor exclusivo de máquinas de cócteles.

Kroc se preguntó cómo los hermanos lograron vender hasta 20 mil porciones de cóctel cada mes. Al aparecer en este establecimiento por la mañana y ver qué tan rápido se movía la línea de compradores de hamburguesas y papas, el vendedor se dio cuenta de que tal sistema funcionaría en todas partes.

Los propios hermanos McDonald no querían involucrarse en el control global sobre la expansión del negocio de licencias en todo el país, confiando en Ray Kroc. El 2 de marzo de 1955, fundó una nueva franquicia, McDonald's System, Inc .. Ya el 15 de abril de 1955, el restaurante McDonald's apareció en Dez Plens, Illinois. Allí, Art Bender presentó la primera hamburguesa, solo que esta vez el producto pertenecía a Ray Kroc.

Bender se retiró, siendo dueño de hasta siete establecimientos. Croc logró mantener los principios básicos de la estructura de los hermanos: un menú limitado, comida de calidad, producción con una línea de montaje, servicio rápido. Además de esto, se han agregado estándares de pureza. El conocimiento del vendedor ambulante en franquicias ayudó a Croc a crear todo el sistema.

Por acuerdo con los hermanos MacDonald, recibieron hasta $ 950 de Croc por cada nuevo restaurante y una pequeña porción de la facturación. La compañía comenzó a comprar o alquilar propiedades de sus restaurantes, lo que proporcionó una ventaja competitiva. Kroc trató de hacer que los licenciatarios aumentaran constantemente su facturación. Después de todo, su fracaso dejó su huella en la empresa. Gracias a su capacidad de negociación, Kroc persuadió a proveedores, gerentes, acreedores. Estaba tan absorto en su misión que hasta 1961 trabajó de forma gratuita.

A principios de 1957, 14 restaurantes McDonald's habían vendido 50 millones de hamburguesas por una facturación de $ 1.2 millones. Y después de 4 años, ya había 228 establecimientos que vendían 400 millones de hamburguesas por un valor de $ 37.6 millones. Kroc entendió que para un mayor desarrollo necesitaba comprar el negocio a los hermanos MacDonald. Después de todo, el beneficio neto de la compañía de Krok fue de solo 77 mil dólares al año, con deudas de 5,7 millones.

Los hermanos solicitaron $ 2.7 millones, de los cuales $ 700,000 habrían sido impuestos. Ese fue el precio por inventar la industria de la comida rápida. Kroc obtuvo un préstamo garantizado por los bienes inmuebles de su empresa, el reembolso del préstamo finalmente le costó $ 14 millones. Pero ahora el sistema de crecimiento estaba en manos de un maestro.

El crecimiento en los Estados Unidos ha sido impulsado por la facturación, una extensa cadena de restaurantes, existencias de hamburguesas y altos estándares de calidad. En 1963, en un programa de televisión en vivo, Ray Kroc vendió la hamburguesa número mil millones. En 1965, se celebró una reunión nacional de licenciatarios en Florida para conmemorar el décimo aniversario de la compañía. En el mismo año, McDonald's se convirtió en una empresa pública, ingresando al mercado con acciones a $ 22.5. En solo unas pocas semanas, estos valores han duplicado su valor.

El trabajo de Ray Kroc sin un sueldo ha valido la pena. Inmediatamente se convirtió en multimillonario. Y en 1966, la compañía cotizaba en la Bolsa de Nueva York, un paso importante para los restaurantes de hamburguesas. En 1967, tuvo lugar el primer aumento de precios: el plato principal aumentó de 15 a 18 centavos. Pero en 1968, el restaurante número mil abrió en Des Plaines, no lejos del primer establecimiento de Croc.

Para 1970, ya había 1.600 restaurantes en 50 estados y 4 países. La facturación comercial alcanzó los $ 587 millones. Un par de años después, se superó la marca milmillonésima de este indicador. En 1975, se abrió el primer restaurante de McAuto, con más de $ 2.5 mil millones en más de 3,000 compañías. Al mismo tiempo, la compañía también vendió la hamburguesa de $ 20 mil millones. En 1977, Ray Kroc se convirtió en presidente de la compañía y Fred Turner se convirtió en presidente de la junta. Solía ​​trabajar en la parrilla en el primer establecimiento de Croc.

En 1980, la compañía poseía 6263 restaurantes en 27 países de todo el mundo. Vendieron más de 35 mil millones de hamburguesas y generaron una facturación de 6.2 mil millones. El 14 de enero de 1984, Ray Kroc murió, habiendo logrado hacer todo lo planeado con su compañía. Para 1990, la facturación alcanzó los 18.700 millones y ya había 11.800 establecimientos en 54 países.

La historia del desarrollo de McDonald's en otros países no ha sido tan fluida. También hubo comienzos sin éxito en Holanda y el Caribe. Los gerentes intentaron adaptar el menú a las realidades locales hasta que se dieron cuenta de algo simple: lo que funciona bien en los Estados Unidos funcionará en todas partes. Un socio fuerte preparado para los negocios se convirtió en una parte importante del éxito. Japón es un excelente ejemplo.

En 1971, Den Fujita se convirtió en socio de McDonald's allí. El primer establecimiento apareció en 1971 en una pequeña área de 50 metros cuadrados en el corazón de Tokio. Le llevó solo 39 horas erigirlo en lugar de los 3 meses tradicionales. En su primer día de operación, el restaurante vendió $ 3,000 en mercadería y, a fines de 1993, McDonald's se convirtió en la cadena de restaurantes más exitosa del país con 2300 puntos de venta.

En el mismo 1971, se abrieron restaurantes en Alemania y Australia, en Francia e Inglaterra, McDonald's apareció a principios de la década de 1970. Se han abierto más de 600 restaurantes de la marca estadounidense en cada uno de estos países. Canadá, Japón, Francia, Alemania, Inglaterra y Australia son los seis grandes McDonald's, que proporcionan el 80% de todas las ganancias fuera de los Estados Unidos. La aparición de una tienda minorista en Rusia causó un verdadero auge. El establecimiento de 2200 metros cuadrados fue visitado por más de 30 mil personas el primer día, lo que se convirtió en un verdadero récord. Pero las negociaciones sobre la apertura de dicho restaurante han estado ocurriendo desde 1976.

La apertura de McDonald's en Beijing en abril de 1992 estableció un nuevo récord: 40,000 visitantes por día. La cadena de restaurantes se ha vuelto popular en Europa del Este, y se abrieron en el Medio Oriente. Allí la comida se prepara de acuerdo con las leyes islámicas. Además, no hay carteles que representen al payaso Ronald en Arabia Saudita, ya que el Islam prohíbe la imagen de ídolos. Y en 1995 apareció el primer McDonald's kosher en Jerusalén.

Por lo tanto, el aumento en el número de establecimientos en todo el mundo confirmó la exactitud de Ray Kroc, quien entendió la universalidad de la fórmula del servicio. Hoy, el beneficio neto de la red comercial es de más de $ 5 mil millones al año, y alrededor de 700 mil personas trabajan en McDonald's.

Ver el vídeo: Trying McDonalds Breakfast u0026 Lunch in INDIA (Octubre 2020).