KFC

En nuestro país, la cadena de comida rápida más famosa es McDonald's. E incluso si la comida frita claramente no es la más saludable, todavía hay motivos para los reproches del mismo McDonald's.

Por cierto, las propias empresas tienen mucho en común. La compañía también fue criticada a menudo, si McDonald's es por comida chatarra, entonces KFC es por el asesinato masivo de pollos.

Y Garlan Sanders nació el 9 de septiembre de 1890 en la ciudad de Henryville. Su infancia resultó ser bastante difícil. La familia no vivía bien, y el propio Garlan no era el único hijo de la familia. Mi padre se vio obligado a ganar dinero, ayudando a los agricultores en pequeñas cosas. La madre no trabajó en absoluto, criando a los niños. Sin embargo, para aquellos tiempos esta era la norma: el mantenimiento de la familia estaba enteramente sobre los hombros de los hombres.

Cuando Garnal tenía seis años, su padre murió. Los problemas comenzaron de inmediato y la vida del adolescente cambió. La madre fue a trabajar para alimentar de alguna manera a los niños. Y el propio Garlan comenzó a desempeñar el papel de una niñera, cuidando a su hermano y hermana menores. Este giro de los acontecimientos jugó un papel importante en el destino de Sanders: simplemente tenía que demostrar su valía como cocinero. Pronto, todos los conocidos notaron que el niño tenía talento en esta área.

Sin embargo, las habilidades descubiertas no contribuyeron al estudio de ninguna manera. Como resultado, Harlan logró terminar solo 6 clases. A los seis años, ya había comenzado a trabajar en una granja en Greenwood. La madre de Sanders se casó por segunda vez, la familia tenía los medios, pero no había tiempo suficiente para el hijo mayor. Pero él mismo no estaba molesto, ya que se dio cuenta de que era hora de tomar su destino en sus propias manos. Además, las palizas de los padrastros lo obligaron a abandonar su hogar.

Harlan no quería involucrarse con las granjas y la agricultura, por lo que a los 15 años comenzó a trabajar como conductor de tranvía, y a los 16 años, después de haber falsificado documentos, el joven estadounidense terminó en el ejército de los EE. UU. Allí cumplió su mandato, después de haber visitado Cuba. El siguiente trabajo de Garlan ya era relativamente permanente: se convirtió en fogonero de una compañía ferroviaria.

La estabilidad de sus ingresos le dio confianza, y Sanders le propuso matrimonio a su novia Claudia. Fue con ella que él vivió hasta el final de su vida. El primer matrimonio de un hombre se rompió, incluso debido a la crisis financiera. La vida familiar se volvió complicada de inmediato: Garlan fue despedido de su puesto de bombero. En los años siguientes, Sanders cambió muchas profesiones, pero nunca encontró una que le gustara y en la que pudiera aguantar por mucho tiempo. Es bueno que su matrimonio resultó ser fuerte y su esposa apoyó a Garlan en todo, creyendo en su estrella.

A la edad de 40 años, Sanders había cambiado un montón de profesiones diferentes: intercambiaba neumáticos, visitaba al ejército, director de orquesta, granjero y camarero. Parecía que una persona con 6 grados de educación no tenía nada más con lo que contar. Sanders incluso trató de obtener un título en derecho, pero no tuvo éxito. Es bueno que el hombre haya ahorrado cada centavo, habiendo ahorrado un pequeño capital a la edad de 40 años. En ese momento, el propio Garlan se había desilusionado con la vida, la mayor parte se había vivido, pero no logró nada y no puede permitirse el lujo de vivir para su propio placer.

Entonces el hombre decidió comenzar a dejar de cambiar constantemente el trabajo. En 1930 abrió su propio taller de reparación de automóviles en Kentucky. Al mismo tiempo, el lugar fue elegido con bastante éxito: al costado de la 25a carretera federal. Después de todo, fue por este camino que la gente viajó a Florida desde los estados del norte. No hubo fin de clientes. Y esto a pesar del hecho de que Garlan solo realizó las operaciones más simples: cambiar neumáticos, aceite de motor.

La siguiente idea de Sanders fue crear un pequeño comedor para que los comensales pudieran comer algo mientras se realizan renovaciones. Pero ni siquiera había un lugar para el comedor; Harlan tuvo que asignarle una de las salas del taller. En otros, por cierto, vivía su familia. El comedor solo tenía espacio para una mesa y seis sillas. Y Sanders cocinó comida en la cocina de su casa. Pronto, su taller de reparación de automóviles se hizo famoso en todo el estado, a los conductores les encantó el pollo frito local. El plato se llamaba Kentucky Fried Chicken de Garlan Sanders. Los clientes apreciaron el condimento inusual que el chef preparó a partir de 11 especias diferentes. La vida comenzó a cambiar para mejor.

Para mejorar la calidad de su comida, Garlan compró una olla a presión. Entonces, tales sartenes estaban surgiendo. Fue Sanders quien se convirtió en uno de los primeros usuarios agradecidos, porque si antes se cocinaba el pollo en 30 minutos, con el nuevo dispositivo solo tomaba 15. Esto permitía atender a los clientes más rápido y aumentar el número de pedidos. Los habitantes de los asentamientos más cercanos también comenzaron a llegar al comedor. En 1935, el gobernador de Kentucky otorgó a Garlan el título de "Coronel de Kentucky" por sus servicios al estado. Después de todo, la fama del plato nacional ya ha ido más allá del estado.

Pronto, Sanders se dio cuenta de que su negocio necesitaba expandirse. Y el tema automotriz ya no es lo más importante. En 1937 abrió el Sanders Court & Cafe, que también tenía su propio restaurante de comida rápida con 142 asientos. Pero fue difícil llamarlo una comida rápida completa: Garlan todavía pasó 10-15 minutos preparando su plato, a diferencia de McDonald's. Habiéndose convertido en un ciudadano respetable, Garlan Sanders comenzó a vestirse en consecuencia: su traje blanco y su pajarita negra se convirtieron en clásicos, en los que el creador de la marca se representa en el logotipo de la compañía. De esta manera, Sanders se enamoró de los estadounidenses, que rindieron homenaje a su pequeño establecimiento.

Durante 20 años, esta imagen permaneció sin cambios: en el invierno, el restaurador usaba un traje de abrigo y en el verano, uno de algodón. Estos fueron los años de éxito, la receta secreta de pollo mejoraba constantemente, los pedidos y el dinero fluían como un río. En 1950, Sanders recibió el premio de coronel honorario por segunda vez. No sin problemas menores: los proveedores decepcionaron, luego el equipo se negó, e incluso una vez que se incendió todo el hotel. Pero había suficiente dinero y después de unos meses el establecimiento popular nuevamente aceptó clientes. Y las autoridades ayudaron al negocio culinario, porque el pollo de Sanders ya se ha convertido en un símbolo del estado.

Pero la vida continuó poniendo a prueba a Sanders. En los años 50, se construyó una nueva carretera federal número 75. Y el famoso restaurante de Kentucky no tenía visitantes. El negocio exitoso fue cuesta abajo. Pero Sanders ya tenía más de 60 años, ¿tenía la fuerza para luchar por el bienestar financiero? Aunque ya se había ganado una vejez cómoda, Harlan no quería retirarse. El restaurador, reflexionando, decidió que podía vender sus famosas gallinas a otros establecimientos.

Sanders comenzó a viajar mucho por el país, contando y mostrando a otros restaurantes sobre su sistema de fabricación de pollo y su condimento característico. No pasó mucho tiempo antes de que Harlan encontrara a su primer cliente. El primer contrato fue por solo 5 centavos por pollo. Sin embargo, el volumen de pedidos creció, y los clientes de Garlan pronto se convirtieron en varios cientos de restaurantes en todo el país.

En 1964, la compañía Kentucky Fried Chicken alcanzó el pico de su fama, el coronel decidió vender su creación a inversores privados en Kentucky. Sanders recibió $ 2 millones y una posición de marca, por la cual recibió otros $ 250,000 anualmente. Garlan tuvo que reunirse con los empleados, la prensa, el cliente, para demostrar la imagen del buen jefe, que ya había dejado de ser.

En los últimos años, Sanders vivió para su propio placer: viajó mucho, jugó al golf y dirigió su propio restaurante con su esposa. Y en su creación, Garlan estaba decepcionado, porque en su opinión, la búsqueda de un precio bajo y la velocidad de preparación redujeron los requisitos para la calidad de los pollos. Garlan Sanders falleció a la edad de 90 años en 1980, pero la historia de la marca no terminó allí. El fundador de la marca fue enterrado en su famoso traje blanco con corbata negra.

La marca KFC fue propiedad de Pepsi Co. ¡Y hoy es propiedad de Yum! Marcas La cadena de restaurantes que ofrecen pollo de marca ya está operando en 50 países del mundo. La compañía no tiene miedo de usar la marca compartida. Por ejemplo, en Rusia, la cadena estadounidense está representada por la marca Rostix. Hoy, KFC emplea a unas 24 mil personas, mientras que el ingreso anual es de aproximadamente medio billón de dólares.

Sin embargo, la propia empresa tiene problemas con Greenpeace. Y la gente está llegando cada vez más a la idea de que la comida frita es dañina. Una persona moderna cuida su apariencia y su salud, por lo que KFC está perdiendo visitantes gradualmente. Y el coronel Sanders, quien en un momento fue un símbolo de una generación, ahora es conocido por pocas personas. Pero su imagen alguna vez se usó masivamente en libros, series de televisión, juegos.

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