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Manjares mortales

Manjares mortales

Periódicamente, llegan informes de Japón de que las personas en este país a veces son hospitalizadas con envenenamiento por peces globo. Los invitados del restaurante recibieron el famoso plato y el chef no tenía una licencia para prepararlo. De acuerdo con las leyes japonesas, no solo tuvo que aprobar un examen para el corte correcto de un pez globo, sino que también asistió regularmente a cursos de actualización.

En general, los platos exóticos, cuya preparación inexacta puede causar intoxicaciones graves e incluso la muerte, siguen siendo extremadamente populares. Hotel Resort Insider incluso compiló una lista de los manjares más peligrosos del mundo.

Pez globo, Japón. El ya mencionado manjar japonés tomó el primer lugar. Por cierto, fue completamente prohibido en Europa. No hay cocineros arriesgados y experimentados aquí, por lo que tendrá que viajar a Japón, Tailandia o Corea por la emoción y los suaves efectos narcóticos de este alimento. Los científicos han entendido por mucho tiempo de qué depende la venenosidad del pez globo. Los granjeros japoneses han aprendido a seleccionar una dieta tal que los peces absolutamente inofensivos crezcan. Sin embargo, esta variedad no es popular, después de todo, no tiene nada de extrema. Se sabe que los órganos internos del pez fugu contienen una toxina nerviosa que conduce a parálisis muscular y paro respiratorio. Sí, y no hay antídoto, la víctima solo puede esperar que se le ayude a mantener el funcionamiento de los pulmones y el corazón hasta que cese el efecto del veneno. Aunque el aspirante a cocinero que envenenó este plato debe, según la tradición, comer los restos del plato él mismo, por lo general el caso termina con el arresto de la policía.

Baya del saúco, Norteamérica y Europa. Estas bayas a menudo se agregan a mermeladas, postres y tés de hierbas. Se rumorea que el extracto de saúco se agrega a la sambuca. Sin embargo, este hecho es difícil de verificar, ya que la receta del licor está bajo la más estricta confidencialidad. La baya del saúco también se usa para hacer vino e incluso brandy. Es cierto que se requieren alrededor de 50 kg de frutas crudas por litro de producto. Aunque las bayas maduras se consideran seguras, las frutas inmaduras pueden contener cianuro.

Pez escorpión, Nueva Zelanda y Australia. Este pez se encuentra en la rocosa costa este de Australia. En estos países, se considera un manjar, porque su carne en composición y sabor es muy similar a la del cangrejo. El veneno está contenido en las espinas y las espinas óseas, que se encuentran en las cubiertas branquiales. Es por eso que la preparación de dicho plato requiere una cierta habilidad del cocinero. Sin embargo, afortunadamente, existe un antídoto contra el veneno peligroso del escorpión.

Yuca (yuca), Sudamérica, África, Caribe. Este arbusto de rápido crecimiento tiene raíces tuberosas, que son un alimento popular en algunos países del sur. En su forma cruda, las raíces son bastante venenosas, ya que ellas y las hojas contienen ácido hidrocianico. Es por eso que las verduras se tratan térmicamente, se recomienda lavarlas a fondo por adelantado. Además, el veneno todavía se elimina de los tubérculos moliendo y secando los tubérculos. Las raíces de yuca se limpian, golpean y colocan en una capa de 1 cm a la sombra en una mezcla de agua, donde la mezcla se seca durante aproximadamente 5-6 horas. La harina resultante se usa para hacer pasteles delgados, pero a menudo un error es la molienda insuficiente de los tubérculos y el ácido hidrocianico aún permanece en el producto. Un solo consumo no conducirá a la muerte, pero el efecto acumulativo puede conducir a la formación de ataques dolorosos de dolor espástico. En niños, son posibles formas de parálisis, y en adultos: ambliopía y ataxia.

Fruit bligia, Jamaica. Esta fruta, considerada incluso nacional en la isla, es segura solo en una determinada etapa de su crecimiento. Si se come sin madurar o demasiado maduro, puede sufrir un ataque de vómitos o convulsiones. La fruta en sí misma vino aquí de África occidental, exteriormente se parece a una pera común, pero solo de color rojo. La recolección debe hacerse en el momento en que la fruta se abre y las semillas se pueden ver adentro. Incluso en una forma madura, solo se puede comer la pulpa alrededor de las semillas, en otras ocasiones todas las partes de la fruta son venenosas. Por lo general, esta fruta se come en el desayuno junto con pescado seco salado. Esto suele ser bacalao o caballa. La bliguia se hierve en agua durante unos 10 minutos, luego se agrega pescado o carne, cebolla, tomate, pimiento y especias. Después de un tiempo, la sopa está lista, se acostumbra comerla con panqueques y fruta de pan horneada.

Viga estrecha plateada, Océano Índico. Este pescado gourmet es un pariente del famoso pez globo. Solo se puede usar si el chef pudo extraer de manera competente los órganos reproductores y el hígado. En caso de error, el veneno causará parálisis, será difícil respirar.

Seta de estiércol. Tal hongo está estrictamente prohibido para ser consumido por alcohólicos. De hecho, en combinación con vino incluso inofensivo, es posible una reacción severa. El escarabajo de estiércol contiene sustancias que son tan reactivas al alcohol que el olor a perfume después de comer este hongo puede empeorar significativamente el estado de salud.

Rana toro, Namibia. Este manjar solo se puede comer en ciertas épocas del año, durante la temporada de lluvias. Entonces es completamente inofensivo, pero tomarlo antes de la tercera ducha de primavera puede provocar insuficiencia hepática, renal o de cistitis. En Namibia, todas las partes de este animal anfibio, excepto los órganos internos, se consideran un manjar. En otros lugares, solo las patas están en riesgo de comer, debido a la toxicidad de la piel y las entrañas de la rana. A su gusto, las ancas de rana se parecen a la carne de pollo. Tradicionalmente son amados en Francia, donde son guisados ​​en vino, crema agria o empanizados en un huevo.

Wartfish (pez piedra), Océano Índico y Pacífico. Este pez es legítimamente considerado el más venenoso del mundo. Incluso un simple toque puede costarle la vida a una persona. De hecho, las espinas de su aleta dorsal contienen un veneno mortal. Pero esto no impide que los chefs de Japón y Hong Kong hagan sashi con este pescado. Naturalmente, la aleta venenosa se elimina de antemano.

Queso Cazu Marzu, Italia. Este delicioso queso de oveja sarda está incluso prohibido debido a su peligro para la salud humana. Puedes comprarlo en Cerdeña, pero solo ilegalmente. En una cierta etapa de envejecimiento, se agregan larvas de insectos al queso, lo que fortalece los procesos de fermentación y hace que el producto final sea aún más tierno. Por lo general, para esto, el producto semiacabado se deja al aire libre, lo que permite que las moscas de queso depositen allí las larvas. El queso que se sirve en la mesa parece inusual: gusanos translúcidos de hasta 1 centímetro de largo se menean en la cabeza. Es esta criatura viviente la que puede causar problemas. Después de todo, son rechazados de inmediato en el cuerpo humano, lo que se manifiesta en una severa indigestión y vómitos. Sin embargo, este plato no repele a los gourmets: se considera un afrodisíaco fuerte, por lo tanto, tiene una gran demanda, especialmente entre los hombres. También debe comer ese queso con cuidado: debe proteger sus ojos del salto de las larvas con gafas, pero si los insectos están muertos e inmóviles, entonces el queso ya ha desaparecido y no se puede comer.

Pulpo San Nak Ji, Japón, Corea. Este popular plato asiático es famoso por el hecho de que el pulpo todavía está vivo en él. Aquí, los cocineros no necesitan ser diestros para eliminar las entrañas venenosas del animal. Por lo tanto, las personas tienen que enviar tentáculos todavía retorcidos a la boca, que deben masticarse a fondo y ser capaces de tragar. Estadísticas imparciales señalan que en Corea del Sur, alrededor de 6 personas gourmet mueren cada año al mordazar los tentáculos. Los visitantes eligen el pulpo de los grandes acuarios al ingresar al restaurante donde se sirve el plato. Se considera cierto comer un pulpo de la cabeza, entonces no podrá dañar a una persona con sus tentáculos. Los huéspedes generalmente prefieren menos adrenalina y más seguridad. El pulpo se corta en trozos pequeños de 1-2 centímetros y se sirve junto con repollo en vinagre, kimchi. Se envuelven trozos de tentáculos y se comen. Tal producto es bastante dietético, no contiene grasa.

Medusa gigante, Japón. Una enorme medusa venenosa se encuentra cerca de la costa de Japón. Se alimenta principalmente de atún, que también alimenta a todo el país. Entonces, buscando una medusa, una persona también está luchando contra un competidor. El principio de preparación de este habitante es similar a la preparación del pez globo. Es necesario eliminar cuidadosamente las partes venenosas para que no ocurra envenenamiento.

Tarántula, Camboya. La gran araña a-ping es una especie de tarántula venenosa, en el mismo país es un manjar raro. Se prepara en la ciudad de Skuon, cerca de Phnom Penh. Una araña adulta es bastante grande: del tamaño de la palma de un hombre, además, tiene colmillos venenosos. Luego se sacan antes de cocinar. Después de eso, la tarántula se fríe lentamente a fuego abierto, y siempre sobre madera. Se agrega mucha sal y especias al plato. Cuando el caparazón quitinoso cambia su color de negro a rojo marrón, el plato está listo. La araña crujiente sabe mucho a pollo. Este plato contiene muchas proteínas de alta calidad y prácticamente no contiene grasas. Se cree que los platos de araña pueden aliviar el dolor de espalda y curar enfermedades respiratorias. Las patas de las arañas, sus abdómenes y sus mandíbulas venenosas no se tiran, se insiste en el vino de arroz, obteniendo un líquido turbio que restaura la fuerza.

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