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Contenido calórico de los productos.

Contenido calórico de los productos.

Contenido calórico de los alimentos: el valor energético de los productos alimenticios, expresado en calorías (calorías) o kilocalorías (kcal). El contenido calórico está determinado por la presencia de átomos de carbono e hidrógeno no oxidados. La molécula de grasa contiene más átomos de carbono e hidrógeno no oxidados que los carbohidratos y las proteínas; 1 g de grasa libera 9.3 kcal, 1 g de carbohidratos - 4.1 kcal, 1 g de proteína - 4.1 kcal.

La cantidad de calorías que necesita una persona se determina estrictamente individualmente, ya que depende de una gran cantidad de factores muy diversos: género, edad, salud, condiciones y estilo de vida, profesión, condiciones climáticas, etc.

Sin embargo, estas recomendaciones son solo de la naturaleza más general. Al compilar una dieta, es necesario tener en cuenta no solo el contenido calórico de los productos, sino también su valor nutricional: la presencia de vitaminas y minerales útiles para la salud, la forma en que se procesan, los índices glucémicos, la compatibilidad con otros productos, el tiempo y la cantidad de consumo, etc.

Productos lacteos

ProductoProteínas, grGrasa, grCarbohidratos, grKcal
Brynza17,92,10260
Yogurt natural

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